Sopa fria de Cenoura e Gengibre

Sopa no verão? Muita gente torce o nariz,mas uma sopinha no verão também tem seu valor. Essa sopa de cenoura com gengibre é super leve saborosa e nutritiva e servida geladinha é ainda mais refrescante.

Ingredientes: 3 cenouras 

                     1 batata pequena

                      1 cebola 

                      1 litro de agua

Quando ficarem bem macias,transfira todos os ingredientes da panela para o liqüidificador, acrescente um suco de 1/2 laranja e bata até formar um creme. Adicione o gengibre ralado, bata novamente e tempere com sal marinho e azeite. Sirva com raminhos de Tominho.