segunda-feira, 29 de dezembro de 2014

Sorvete de Banana com Morango

Para alegrar a terça-feira : sorvete de banana com morango. Você precisa de:
   Ingredientes: 3 bananas 
                        1 xícara de morango
                         1 colher de sopa de mel
Para fazer é só picar as frutas e levar ao congelador por umas 8 horas. Após congelados,bata novamente até formar um creme uniforme. Sirva imediatamente ou retorne ao freezer por uma hora ou mais até que fique uma consistência mais firme.

Sopa fria de Cenoura e Gengibre

Sopa no verão? Muita gente torce o nariz,mas uma sopinha no verão também tem seu valor. Essa sopa de cenoura com gengibre é super leve saborosa e nutritiva e servida geladinha é ainda mais refrescante.
Ingredientes: 3 cenouras 
                     1 batata pequena
                      1 cebola 
                      1 litro de agua

Quando ficarem bem macias,transfira todos os ingredientes da panela para o liqüidificador, acrescente um suco de 1/2 laranja e bata até formar um creme. Adicione o gengibre ralado, bata novamente e tempere com sal marinho e azeite. Sirva com raminhos de Tominho.

terça-feira, 23 de dezembro de 2014

Verão exige cuidados especiais

      No verão,o sol,o calor, o clima de férias faz com que a gente se sinta mais a vontade, mais solta, despreocupada.
Há até mudança de humor e no espírito de aventureira. A preocupação com o visual também faz com que os hábitos alimentares mudem - comem-se menos dando preferência a saladas, legumes, enfim , alimentos mais leves.
       Mas, há também outros apelos. A vontade de pegar aquela corzinha, ficar mais bonita pode trazer alguns problemas se não forem tomados cuidados especiais.  Por isso, Mulher de Classe traz para você algumas dicas para se tomar cuidado com o verão.

1) Bronzear ou Queimar 
   O sol do verão exige mais cuidados do que o uso de protetor solar com fator adequado. Você deve de preocupar com o horário e o tempo de exposição ao sol pois do contrário,você estará correndo o risco de ter alguns problemas que o sol provoca, tais como o câncer de pele,envelhecimento precoce, danos a retina entre outros.
Há outro detalhe,no verão os níveis de irradiação ultravioleta  ( IUV) no Brasil são violentos e podem causar sérios danos. 
Então cuide-se!! Observe a tabela abaixo 


2) Hidratar e não Ressecar
   O sol , calor , cloro da piscina, sal do mar são elementos que vão ressecar e causar uma certa aspereza em sua pele. Seus cabelos também vão ficar ressecados e sem brilhos, sem contar a mudança de tonalidade. Por isso,para cuidar da pele,você deve usar cremes hidratantes , espoliantes leves para o joelho e cotovelos, lixas para os pés, além de beber muita água.
Para os cabelos, você deve usar xampus e condicionadores com filtro solar , máscara hidratantes , condicionadores a base de queratina e xampus a base anti- resíduo , se sua água for de piscina.

3) manter a forma e até emagrecer
    Se você quiser manter a forma ou emagrecer nesse verão,faça as escolhas certas na hora da refeição. 
    Não deixe de ingerir carboidratos 
( pães,bolachas, arroz , macarrão, batatas,etc ) mas cuide para que as porções sejam pequenas.
    Proteínas ( carnes brancas e vermelhas, leite e derivados e ovos) são importantes para seus músculos, ossos e peles . Não deixe de ingeri-los,mas dose as quantidades ou combine com alimentos mais leves.
    Gorduras fornecem energias e são importantes para algumas funções do nosso corpo. Mas, é importante considerar que ela já está presente em muitos dos alimentos que comemos diariamente. Assim lembre-se disto, quando adicionar temperos, molhos , creme e pastas nas refeições.
       Legumes,verduras e frutas são alimentos ricos em vitaminas ,minerais e fibras. São também os menos caloricos ,por isso devem estar em suas preferências. 
       Por ultimo, se você quiser emagrecer lembre-se que tudo que você comer deve ser em menor quantidade do  que o seu costume. Exceto é claro,a água que no verão deve ser sempre muito mais. 

Agora, curta seu verão e divirta- se!! 


segunda-feira, 22 de dezembro de 2014

Que tal um molho de damasco e gengibre para sua ceia ?

E para acompanhar a sua salada, que tal um molho de damasco com gengibre?
Anote a receita: 4 damascos hidratados
                         3 colheres de sopa de azeite
                         1 colher sopa de limão 
                          1 pedacinho pequeno de gengibre ralado
                          1 pitada de sal


Bater todos os ingredientes no processador 

Retenção de líquidos!

A retenção de líquidos é um problema que atinge muita gente,principalmente as mulheres. 👉 As causas são as mais variadas, podendo ser por questões hormonais,renais, cardiológicas ou até mesmo pelo calor. 
👉 É importante consultar um médico especializado para verificar a causa,caso seja alimentar,consultar um nutricionista para que mudanças sejam realizadas. 
👉 Algumas dicas: 
🔹Diminuir a ingestão de sódio , muito presente nos imbutidos, alimentos em conserva , industrializados, refrigerantes.
🔹 Tomar cuidado com a quantidade de sal, 
🔹 aumentar o consumo de frutas,verduras e legumes.
🔹 fazer exercícios físicos e ingerir líquidos, pois melhoram a circulação.

domingo, 21 de dezembro de 2014

Bolo de chocolate com Cerejas - o Chef e a Chata

Bolo : 50 g de manteiga sem sal
          180 g ( 1 e 1/2 xícara ) de farinha de trigo
           40 g ( 5 colheres de sopa ) de cacau em pó
           2 colheres de chá fermento em pó 
           240 g ( 1 e 1/2 xícara ) de açúcar 
           6 ovos

Calda: 60 g ( 6 colheres de sopa ) açúcar 
           120 ml de água

Ganache de chocolate: 150 g de chocolate 
                                     80 ml ( 1/3 de xícara de creme de leite pasteurizado) 

Creme Branco : 450 g de cream cheese em temperatura ambiente )
                         60 g ( 1/3 xícara ) de açúcar 
                         50 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente )
Decoração: cerejas para decorar 
                   Pedacinhos de chocolate ou raspas. 


Modo de fazer: pré-aqueça a 180•C . Unte e enfarinhe 3 formas de 18 cm de diâmetro. Você pode fazer em uma forma só também e cortar o bolo em dois ou três pedaços. Derreta a manteiga, peneire a farinha com o cacau em pó e o fermento em uma vasilha e reserve. Bata os ovos com açúcar até crescer de tamanho. Misture delicadamente com os ingredientes peneirados e a manteiga derretida. Dívida entre as três formas e leve para assar por cerca de 20 minutos. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme . Bata o cream cheese com a manteiga e o açúcar, para misturar e também para arear um pouco a preparação. Reserve na geladeira. Coloque em uma panelinha, o açúcar e a água e leve para ferver. Basta que o açúcar se dissolva na água e a calda está pronta.
Pique o chocolate. Coloque o creme de leite para aquecer. Assim que levantar a fervura e despeje sobre o chocolate. Misture bem e reserve. 


Rabanada light é assada e adoçada com uva passa e baunilha

Rendimento: 10 porções
Tempo de preparo: 45 minutos
Nível de dificuldade: fácil


Ingredientes:
1 pão para rabanada
200g de uvas passas sem caroço
400 ml de leite fresco
Fava de baunilha ou gotinhas de essência a gosto
2 ovos
Açúcar mascavo e canela em pó para polvilhar

Modo de preparo:
Ferva o leite com a baunilha. Depois do leite fervido, adicione as uvas passas e deixe mais uns 3 minutinhos para elas amolecerem. Bata no liquidificador. Coe para tirar os pedaços de passas que restarem. O leite fica marrom, docinho e delicioso.

Corte o pão em fatias não muito finas. Passe os dois lados do pão nesse leite sem encharcar demais. Passe no ovo batido. Ponha papel manteiga numa assadeira e arrume os pães. Coloque para assar em forno alto a 200ºC por cerca de 30 minutos ou até dourar dos dois lados. Se precisar, vire os pães para dourarem dos dois lados. Ao retirar do forno, passa na mistura de açúcar mascavo com canela.

Rabanada light com uva passa (Foto: Divulgao / As Delcias do Dudu)

Receita da felicidade


sexta-feira, 19 de dezembro de 2014

Mensagem de fim de Ano !

Diante das comemorações de fim de ano, estou selecionando algumas delícias  para vocês aproveitarem. Afinal,ninguém é de ferro e merecemos um docinho sempre.  Separo para vocês receitas de fim de ano que para mim é muito simbolizada principalmente mas festas comemorativas.
Aproveitem as festas e comemore-as. Antecipo e desejo a todos um ótimo natal e um maravilhoso 2015 a todos!!  
Agradeço a companhia de todos vocês,foi um prazer trazer receitas e compartilhar ideias com todos.
Até 2015 se Deus quiser!
Att.



  Malu Cirne

quinta-feira, 18 de dezembro de 2014

Vocês sabiam?!


Torta de ricota com framboesa

Para a massa: 300 gramas de massa phyllo
                      50 gramas de manteiga sem sal derretida 

Para o recheio: 500 gramas de ricota em pedaços 
                        4 ovos inteiros
                         1 lata de leite condensado 
                         1 lata de leite
                          1 colher ( chá) de fermento em pó
                           1 pitada de sal 
                            1 colher (sopa) raspas de limão siciliano 
                           1 colher (chá) de extrato de baunilha 

Para Guarnecer : 200 gramas de geléia de franboesa de sua escolha
                           16 unidades de mirtillo fresco 
                            

Modo de fazer: para a massa ; unte com manteiga derretida, uma forma de aproximadamente 25 cm de diâmetro e de fundo removível. Corte a massa phyllo  em tiras de aproximadamente 5 cm de largura e acomode cada tira de forma de que cubra o fundo e a lateral. Entre cada pedaço de massa que se sobrepuser, pincele mais manteiga. Assim que cobrir todo o fundo e lateral da forma, corte o excesso da massa para que fique rente a ela. Leve ao forno pre-aquecido por cerca de 10 minutos. Retire e deixe esfriar. 

Para o recheio: no liqüidificador, bata todos os outros ingredientes até que se obtenha um creme homogêneo. Despeje cuidadosamente este creme sobre a massa pre-assada e leve ao forno, moderado, até que fique dourada. Isso levará aproximadamente 40 minutos. 

Para a montagem: desenforme a torta fria e sirva com geléia de framboesa,açúcar de confeiteiro e mirtillo frescos. 

                           
                      
                     

Queijadinha de Coco

Ingredientes: 50 g de margarina
                    250 gramas de açúcar 
                    125 ml de água 
                     2 ovos
                     150 g de farinha de trigo
                      100 g de coco fresco ralado
                       50 g de queijo parmesão ralado  


Modo de Preparo: derreta a margarina,coloque em uma vasilha, acrescente o restante dos ingredientes. Coloque em forminhas de metal forradas com papel manteiga. Depois de preencher todas as formas, leve ao forno á 200• C por aproximadamente 20 minutos ou até que fiquem douradas.



Chá gelado de Abacaxi

Dica para se manter hidratado de uma forma bem gostosa e refrescante.
 Além de delicioso e super refrescante esse cha também é ótimo para drenagem e redução de celulite. Mas claro, o ideal para quem quer ver os efeitos rapidamente,é associar com tratamentos especializados que podem otimizar os resultados. 

Coloque : 1 rodela grande de abacaxi em rodelas
                10 folhas de hortelã 
                 Pedaço de gengibre em uma panela em fogo médio e deixe ferver.
                 Reduza o fogo e deixe por uns 15 minutos para os sabores fundirem e se concentrarem . Resfrie 
                Transfira a mistura já fria para o  liqüidificador e bata 
                 Coe e combine com 1 xícara de chá de Cavalinha e duas pedrinhas de gelo.

Anote a dica !

Coma Bastante:
- Alimentos ricos em ferro,como peixe,frutos do mar leguminosas e carne de carneiro. 
-Frutas cítricas e legumes ricos em vitamina C para aumentar absorção de ferro.
-Cereais integrais, carboidratos complexos, legumes e frutas.

Reduza o Consumo de:
-Álcool e bebidas que contenham cafeína.

Evite:
- Gordura saturada e alimentos muito refinados.
- alimentos muito salgados que provoquem a retenção de líquidos e distinção abdominal.

Evite doces e coma mais frutas.

Lanchinho magro : uvas congeladas!

Quer uma idéia diferente para o seu lanche? Vai matar a vontade de comer doce e de quebra,ainda ajuda na compulsão? As uvas geladas são perfeitas para isso!! Elas ficam bem focinhas e bem refrescantes. E como são congeladas,levam um tempinho para comer, o que acaba sendo a solução perfeita para os mais anciosos que adoram ter algo para beliscar.

Para fazer é muito simples,escolha as uvas que mais gosta de preferência sem caroço e lave. Espalhe em um prato sem tocar uma na outra e leve ao freezer  por 5 horas. 

terça-feira, 16 de dezembro de 2014

Dica Para a Virada do Ano - Bolo das Bênçãos ! !

Receita Caseira:

Final do ano chegando , algumas pessoas são mais superticiosas, outras nem tanto. Mas uma coisa é certa: todos almejam um ano novo repleto de bênçãos e realizações ! Saiba como manter uma harmonia na sua vida sem deixar de lado a família,amigos e amor. 

Receita da Vida: 
Ingredientes :
Família ( é aqui que tudo começa ) 
Amigos ( nunca deixe faltar ) 
Raiva ( se existir que seja pouca )
Desespero ( pra quê )
Paciência ( a maior possível)
Lágrimas ( enxugue todas )
Sorrisos ( os mais variados )
Paz ( em grande quantidade ) 
Perdão ( á vontade )
Desafetos ( se possível nenhum ) 
Esperança ( não perca jamais )
Coração ( quanto maior melhor)
Amor ( pode abusar ) 
Carinho ( essencial ) 

Preparo: 

Reúna sua família e seus amigos,esqueça os momentos de raiva e desespero passados. Se precisar, use toda a sua paciência. Enxugue as lágrimas e as substitua por sorrisos. Junte a paz e o perdão e ofereça os seus desafetos. Deixe a esperança crescer no seu coração. Nem sempre os ingredientes da vida são gostosos,portanto saiba misturar todos os temperos que ela oferece e faça dela um prato de raro sabor. . 

( texto tirado da Voz Missionária ) 

sexta-feira, 12 de dezembro de 2014

Panqueca Fitnes

Seja para um café da manha ou um lanchinho da tarde,essapanqueca fitnes é uma ótima opção. E o melhor é que é super fácil de fazer : amasse uma banana e junte 1 colher de aveia, 1 colher de farinha de banana verde, 1 colher de linhaça dourada, 1 pitada de gengibre em pó, 1 pitada de canela e 2 claras. Misture tudo,unte a assadeira com óleo de coco, despeje uma colher de massa e vire dos dois lados até dourar! Sirva com banana e mel ou fruta de sua preferência. 

domingo, 7 de dezembro de 2014

Petit gâteau de doce de leite, anote a receita do chef Claude Troisgros

Petit gâteau de doce de leite. 
  
Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: serve 5 pessoas
Nível de dificuldade: fácil 

Como preparar o petit gateau:
Ingredientes:
200g de doce de leite
100g de manteiga
60g de açúcar
3 ovos
30g de farinha peneirada
15g de amido de milho
Sal (a gosto)

Modo de preparo: 
Derreta no fogo o doce de leite e a manteiga. Bata na batedeira até ficar cremoso, durante 10 minutos. Adicione o açúcar e uma pitada de sal e bata mais 5 minutos. Coloque os ovos um por um e diminua a velocidade da batedeira. Bata até ficar bem liso e retire da batedeira. Finalize devagar misturando a farinha e o amido de milho.

Encha as formas já untadas com manteiga e farinha. Guarde no freezer durante 4 horas. Depois, leve ao forno a 250ºC durante exatos 8 minutos. Deixe descansar durante 5 minutos antes de desenformar e servir.

Se preferir, você pode cozinhar para adiantar, guardar fora da geladeira durante 6 dias e esquentar durante 20 segundos no micro-ondas.

Para servir:
Ingredientes:
Biscoito de maizena batido no processador
Sorvete de tapioca
Folhas de hortelã
Açúcar de confeiteiro

Modo de preparo:
Desenforme o petit gâteau, coloque uma bola de sorvete em cima. Cubra com de farofa de biscoito de maizena, folhas de hortelã e açúcar de confeiteiro.


Fonte:
 'Que Marravilha', Claude Troisgros, Destaque VOD NOW GNT PLAY

sexta-feira, 5 de dezembro de 2014

Fotografia de Embalagens Lindas



Fotografia da vez!  Tema da Loja onde registro fotografias de embalagens  da semana

Uma Dica de fim de Ano!!

Chegando o fim de ano e para receber os amigos de uma forma refrescante e em grande estilo uma boa sugestão é investir em sangrias,bebida de origem espanhola com vinhos e frutas. Segue a receita ao lado: ( para 10 pessoas )
2 pêssegos,sem caroço e cortadas em fatias
1 limão,cortado em rodelas 
1 xícaras de uvas verdes,cortadas ao meio 
1 xícara de cerejas sem caroço 
1 garrafa de vinho branco seco
3 ramos de hortelã fresca adicionadas com gelo 
1 litro de água com gás simples


Modo de Fazer:
Coloque as frutas em uma grande jarra e 
Despeje o vinho por cima. Adicione os raminhos de hortelã e leve a geladeira por pelo menos 3 horas. 

Para servir, encha em taças ou copos 
Grandes com gelo. Retire os raminhos de hortelã e despeje a sangria  em um copo. 

Sugestão!
Coloque açúcar num prato baixo, em seguida molhe a borda da taça onde irá 
servir a sangria,com suco de limão e mergulhe-a sobre o açúcar. Este vai ficar 
agarrado a borda servindo como decoração. 

quinta-feira, 4 de dezembro de 2014

Dica de Fim de Ano!! Vale a pena


Para quem é amante da culinária,aí vai uma dica de presente para o fim de ano!! O livro Pitadas da Rita é da editora panelinha pela chef Rita Lobo. Vale a pena.