Dia do rock também tem receita!! Anote a receita do programa gastronomismo

Torta de Chocolate do Mississippi ( em homenagem a Elvis Presley) 

Ingredientes

BASE:

300g de biscoitos amanteigados de chocolate

75g de manteiga derretida

RECHEIO:

1 barra de chocolate amargo

75g de manteiga

100ml de creme de leite fresco ou nata

2 ovos

1/2 xícara de açúcar mascavo

COBERTURA:

200ml de creme de leite fresco

3 colheres de sopa de açúcar

1 colher de chá de extrato de baunilha

chocolate para ralar

Como fazer?

BASE:

Bater os biscoitos no liquidificador ou em um processador até que fiquem bem trituradas. Misturar com a manteiga e dispor em uma forma de fundo falso, pressionando no fundo e nas laterais. Levar ao freezer enquanto prepara o recheio.

RECHEIO:

Em banho maria, derreter o chocolate com a manteiga e depois adicionar 100ml de creme de leite fresco ou nata. Deixar esfriar um pouco. Enquanto isso, bater os ovos com o açúcar mascavo por aproximadamente sete minutos, até ficar bem cremoso. Incorporar com cuidado o chocolate a este creme e despejar na forma. Levar ao forno pré aquecido em potência mínima por 40 à 50 minutos, até que fique firme. Deixar esfriar por uma hora.

COBERTURA:

Em uma tigela, bater o creme de leite fresco com o extrato de baunilha e o açúcar até virar um chantilly. Dispor na torta fria e finalizar ralando chocolate por cima. Conservar na geladeira.