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Mais uma musica que ilustra o nosso São João - Luiz Gonzaga

Video de Jackson do Pandeiro - Uma das mais bonitas letras da nossa Cidade

Viva o São João! História do maior São João do mundo!

A maior cidade do interior da Paraíba a festejar o maior São João mais aloprado do mundo desde 1983 e disputa com Pernambuco e Caruaru o título de festa do gênero.

Os festejos juninos duram exatos 30 dias de junho. As quadrilhas e o casamento matuto são responsáveis por um espetáculo colorido e alegre. 

São 150 barracas que formam o vilarejo. O pátio cenógrafico reproduz uma pequena cidade do interior : igrejinha,casa de barro, bodega e cachaçaria. No interior da casa tem o rádio na sala ,a colcha de fuxico sobre a cama , alguns Santos e retratos de família pendurados na parede. Os visitantes podem olhar de perto os objetos, ouvir os estalos da lenha no forno e sentir o cheiro do milho sendo assado.

Bolo de chocolate cremoso e mousse de chocolate branco com farofa de castanha de caju.Receita da Rita Lobo.

Bolo de chocolate cremoso

Ingredientes

• 200g de chocolate amargo
• 200g de manteiga
• 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
• 5 ovos
• 1/3 de xícara (chá) de amido de milho

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média). Unte com manteiga uma assadeira redonda de 24 centímetros de diâmetro com fundo removível. Corte um quadrado de papel manteiga grande o suficiente para cobrir o fundo e sobrar. Feche o aro e dobre a sobra de papel para baixo este método evita que massas líquidas escorram pelo encaixe. Corte também uma tira de 80 centímetros por 12 centímetros e forre a parede da forma. Espalhe uma camada fina de manteiga sobre o papel. Numa tábua, pique o chocolate e corte a manteiga em cubos. Transfira para uma tigela refratária grande. Derreta a manteiga com o chocolate em banho-maria: leve uma panela pequena com um pouco de água ao fogo médio
2. quando ferver, desligue e encaixe a tigela com o chocolate e a manteiga (a água não deve encostar no fundo da tigela pois o vapor é suficiente para derreter os ingredientes). Retire a tigela do banho-maria. Acrescente o açúcar e misture delicadamente com uma espátula. Quebre um ovo de cada vez numa tigelinha e transfira para outro recipiente se um deles estiver estragado você não perde toda a receita. Com um garfo misture as gemas com as claras, sem bater. Em seguida, junte os ovos à massa de chocolate. Misture delicadamente com a espátula, com cuidado para não formar bolhas esse é o segredo para o bolo ficar denso e bem cremoso. Por último, peneire o amido sobre a massa e misture até ela ficar lisa. Transfira para a forma preparada e leve ao forno preaquecido. Deixe assar por 20 minutos o interior deve ficar úmido e sai do forno com cara de que ainda não está todo assado. Deixe esfriar por 20 minutos, cubra com filme e leve à geladeira por uma hora para firmar antes de servir.

Mousse de chocolate branco com farofa de castanha de caju.

Ingredientes

Mousse:

• 200g de chocolate branco
• 3 ovos
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 lata de creme de leite (sem o soro)
• 100g de manteiga

Castanha de caju:

• 1 xícara de farinha de mandioca torrada
• 1/4 xícara de açúcar demerara
• 1/4 xícara de castanha de caju
• Raspas de 1 laranja Bahia
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

Como preparar a mousse:

1. Antes de iniciar o preparo, deixe a lata de creme de leite por dez minutos no congelador. Ao refrigerar a lata, o soro separa do creme e fica mais fácil de escorrer.
2. Numa tábua, pique fino o chocolate e transfira para uma tigela de vidro grande, onde a mousse será preparada.
3. Quebre um ovo por vez, numa tigelinha, separando a clara da gema. Transfira as claras para a tigela da batedeira e as gemas para outro recipiente.
4. Leve o chocolate para derreter no micro-ondas (em potência média) de 30 em 30 segundos - mexa nos intervalos para não queimar. Quando o chocolate estiver derretido, adicione as gemas e misture bem com um batedor de arame.
5. Para retirar o soro do creme de leite: tire a lata do freezer, vire de ponta cabeça e faça dois furos com o abridor; desvire sobre uma tigela e deixe o soro escorrer até parar de pingar (descarte ou use em outra preparação). Junte o creme de leite na mistura de chocolate e bata bem com o batedor de arame até formar um creme liso.
6. Bata as claras em neve: inicie em velocidade baixa; quando começar a espumar, aumente a velocidade; assim que as bolhas próximas à parede da tigela sumirem e o batedor formar marcas na clara, adicione o açúcar aos poucos. Bata por mais três minutos, até formar um merengue brilhante.
7. Junte um terço das claras em neve ao creme de chocolate e misture bem com o batedor. Incorpore o restante delicadamente com uma espátula, fazendo movimentos circulares de baixo para cima.
8. Transfira para a tigela onde a mousse será servida e leve à geladeira por, no mínimo, quatro horas.

Para fazer a farofa de castanha de caju:

1. Corte metade do tablete de manteiga bem gelada em cubinhos e coloque em uma tigela. Adicione uma xícara de farinha de mandioca torrada, 1/4 de xícara de açúcar demerara e 1/4 de xícara de castanha de caju levemente picada.
2. Acrescente raspas de uma laranja. Misture cuidadosamente com as pontas dos dedos sem deixar derreter totalmente a manteiga. Por último, adicione uma pitada de sal. Despeje em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 180ºC durante 15 minutos.

Anote a receita do programa , Que Seja Doce do GNT e faça para a sua namorada,uma dica,ela vai amar !

 

Ingredientes

Massa:

• 4 ovos
• 200ml de leite
• 1 fava de baunilha
• 2 xícaras de açúcar refinado
• 1 colher (sopa) de fermento
• 2 xícaras de farinha

Creme de limão:

• 1 lata de leite condensado
• 2 limões

Ganache de mirtilo:

• 150g de mirtilo
• 100g de chocolate branco
• 100g de creme de leite
• 50g de açúcar
• 50ml de água
• Hóstia (para decorar)

Modo de preparo

Para fazer a massa:

1. Bata as claras em neve e adicione as gemas peneiradas.
2. Adicione o leite, a fava e o açúcar.
3. À parte, peneire a farinha e o fermento e incorpore delicadamente a mistura de claras.
4. Porcione ¾ da forminha e leve para assar em forno preaquecido a 170˚C por 10 a 15 minutos.

Para o creme de limão:

1. Misture o leite condensado e o limão.

Como preparar a ganache de mirtilo:

1. Coloque o mirtilo, açúcar e água em uma panela e deixe reduzir e engrossar.
2. Espere esfriar e bata no processador.
3. Derreta o chocolate branco e misture com creme de leite.
4. Adicione ¾ de mirtilo na ganache e leve para gelar.

Para a montagem:

1. Com uma faca, abra os cupcakes e recheie com o creme de limão.
2. Coloque apenas uma colher (chá) da calda restante de mirtilo.
3. Cubra com a ganache e decore com hóstia.

Ideias de comidinhas romanticas para o dia dos Namorados

 

 

Suco de erva cidreira termogênico

Ingredientes 

20 folhas de erva cidreira / capim limão 

1 litro de água 

1/5 suco de limão 

1 pedaço médio (5cm) de gengibre 

6 cubos de gelo 

Sucralose a gosto 

Modo de preparo 

Bata todos os ingredientes no liquidificador até triturar as folhas e o gengibre. Passe o suco por uma peneira fina e adoce a gosto. 

Desvendadas as dietas milagrosas das supermodels , veja a matéria da Vogue !

A dieta de três  tops, para manter a forma.

Anote a dica;

Naomi Campbell :

Fã das dietas líquidas a top afirma que toma sucos de vegetais todos os dias , além de água com limão pelas manhãs e

Muito chá ao longo do dia ;

Miranda Keer :

Estudei nutrição em Nova York , então a boa alimentação é muito importante pra mim. Adoro abacate ovos e sucos verdes e coloco limão em tudo. Eu costumava comer muito sal , mas estou tentando diminuir o sódio e adicionando o limão no lugar . 

Beba água quente com limão para começar o dia , é realmente bom e Estimula o sistema digestivo e depois disso eu tomo meu suco verde com couve, espinafre, pepino e aipo. Em seguida como os ovos ou farinha de aveia e então faço o meu shake ;

Kate Upton 

Conheçida pelo corpo curvilíneo, kate comentou sobre sua rotina alimentar. A Americana começou o seu dia com ovos mexidos e chá verde , para o lanche , come 10 amêndoas cruas mais o suco verde. Então é hora do almoço, em que consome quinoa com frango e legumes grelhados . As 16 ela consome uma barra de proteínas e no jantar opta por sashimi ou salada com couve e salmão grelhado. ;