Copinho de brownie com mousse de chocolate branco e calda de banana seca e laranja

Que tal uma receita para o dia dos namorados!! 

Na verdade, nos Estados Unidos é comemorado o dia de São Valentim - valentine's Day. 

Ingredientes

Como preparar o brownie:

• 200g de manteiga
• 5 ovos
• 250g de farinha
• 400g de chocolate em pó
• 400g de açúcar

Para fazer a mousse de chocolate branco:

• 300g de chocolate branco
• 150g de creme de leite fresco
• 3 claras em neve

Como preparar a calda de banana:

• 100ml de água
• 1 colher de açúcar mascavo
• 50ml de suco de laranja
• 400g de banana seca picada

Modo de preparo

Como preparar o brownie:

1. Bata os ovos com açúcar, acrescente manteiga mole.
2. Coloque chocolate em pó e farinha. Distribuir em copinhos.

Para fazer a mousse de chocolate branco:

1. Bata as claras em neve, acrescente o creme de leite e o chocolate branco.

Como preparar a calda de banana:

1. Cozinhe por 10 minutos em fogo baixo todos os ingredientes.

Receita de torta Holandesa – O Chef e a Chata ( Video )

Ingredientes:

massa
1 pacote de biscoito maisena
100 g de manteiga sem sal
1 pacote de biscoito calipso

recheio
2 latas de leite condensado
4 gemas
360 ml (1 e 1/2 xícara) de leite
400 ml de creme de leite pasteurizado
2 pacotes de gelatina em pó sem sabor

cobertura
300 g de chocolate meio amargo
100 ml (1/3 de xícara) de creme de leite
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal

Modo de Preparo:

Triture o biscoito maisena, misture com a manteiga e coloque por todo o fundo uma forma de fundo falso com essa mistura. Nas laterais coloque os biscoitos calipso, subindo com um pouquinho da massa nas laterais. Coloque na geladeira.
Numa panela coloque o leite condensado, as gemas e o leite e leve ao fogo. Mexa bem até que a mistura adquira um pouco de consistência. Desligue. Prepare a gelatina segundo as instruções do pacote e misture ao creme na panela desligada. Deixe esfriar. Bata o creme de leite na batedeira até o ponto de chantilly, firme. Misture o chantilly com o creme da panela, despeje sobre a massa e coloque na geladeira. Deixe gelar por pelo menos 2 horas antes de colocar a cobertura.
Pique bem o chocolate. Aqueça o creme de leite. Assim que levantar fervura desligue e despeje sobre o chocolate. Misture bem, juntando também a manteiga, para que se forme uma ganache. Despeje sobre a torta, desenforme e sirva a seguir.

  

Fonte: chefeachata